JUAN LLORCA
É um chef com mais de 22 anos de experiência, e um apaixonado pela nutrição infantil. Chef Km 0 com o selo Slow Food, é defensor de uma alimentação natural e de estação e é responsável
da Valencia Montessori School.
Além de youtuber, divulgador, consultor e formador em cantinas escolares e criador da iniciativa #PORUNA ESCULABIENNUTRIDA, colabora com a Asociación Española Contra el Cáncer e é embaixador do Proyecto Juntos, associação que luta contra o cancro infantil. Em 2016 foi galardoado com o Premio al Mejor Cocinero Bloguero del Canal Cocina e é impulsionador de
Roots, primeira cozinha de Espanha numa escola 100% natural e livre de processados.
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